本屋プラグラジオvol.4「英国の国民食　フィッシュ・アンド・チップスの魅力」

翻訳者で研究者の栢木清吾さんをゲストに、栢木さんの新しい翻訳書、パニコス・パナイー『フィッシュ・アンド・チップスの歴史　英国と食と移民』（創元社・2020年9月刊）を紐解きつつ、英国の国民食の歴史と魅力についてお聞きしました。