ozzkitchen 石井佳奈×本町文化堂の料理本が好き！2025
ozzkitchen 石井佳奈さんの著書『ワンダフル・アグリカルチャー』の出版を記念して、石井さんと本町文化堂・嶋田がお気に入りの料理本について語るトークイベント、「料理本が好き！2025」を1月18日（土）に行います。
“読み物としての料理本”は一度読むととても奥が深く、一生涯のバイブルとなるような応用の効く料理の礎を築いてくれるのです。
そんな大切な本のご紹介や、尊敬する料理家さんの話、この本に載ってるこのレシピが好き！など、料理がうまくなる、好きになるための料理本の見つけ方もお伝えしたいと思います。
ozzkitchen特製おはぎと石井さんの地元・信楽の朝宮地区の日本五大銘茶に数えられる「朝宮茶」のほうじ茶付！お召し上がりいただきながら2人のトークを楽しんでください。
石井佳奈
1991年生まれ、滋賀県甲賀市信楽町出身。
大学在学中にオーガニック農家さんの畑での食育イベントや、規格外野菜を使ったカフェの運営に携わるなかで農業と食への熱い関心を抱く。管理栄養士として子ども園に勤務後、大阪のケータリング会社に転職。和歌山の食材に魅力を感じ、27歳で移住。現在は和歌山県和歌山市岩橋にあるケータリング専門店〈ozzkitchen〉とローカル食品店〈フードセンターイワセ〉の代表であり、二十軒を超える農家さんと食べる人をつなぐ料理人。通称オズちゃん。
ケータリングとローカル食品店の仕事を通して地域の食材の利用や流通に取り組んできた著者、石井佳奈の目線から、和歌山県の農家さんの魅力を描き出します。
本書は大きく三 つの内容から構成されています。
• 和歌山で出会った個性豊かな12組の農家さんと、
そこで育てられている食材たちの魅力を伝える取材記事と写真。
• 12組の農家さんそれぞれの旬の食材を活かすオリジナルレシピ。
• 著者がローカルスーパーを経営するに至った経緯、
食に関するエピソード等を綴った人生エッセイ。
日時 ■ 1/18（土）15:00 OPEN 15:30 START（17:00 終了予定）
場所 ■ 本町文化堂 2 階（和歌山市本町 3丁目 6）
料金 ■ 1500円（ozzkitchen特製おはぎ＋ほうじ茶付・当日現金にてお支払いください）
問合せ・ご予約 ■ 前日（1/17）まで、ozzkitchenのDM または下記申込フォームにて予約承ります。
